About

Miyuki Yokokawa

商社で海外製ソフトウェアのマーケティング、広告宣伝業務に従事した後、建築士免許を取得してデザイン事務所を設立。店舗及び住宅の設計デザインを10年、その後渡米してInstitute of Culinary Education New YorkにてCulinary Artのディプロマを取得。当時ニューヨークで唯一のミシュラン2つ星レストランMareaの厨房を経て、帰国後は銀座KIHACHIの厨房へ。その後、PR事務所にてレストランPR業務に従事した後再び独立して現在に至る。

マーケティング、建築デザイン、PR、そして料理。
好きなことを追いかけてきましたが、ようやくその全ての経験を活かせる仕事をさせて頂いています。

 

主な業務
– レストランプロデュース(コンセプト立案、ブランディング)
– レストランPR支援
– 商品、及びレシピ開発
– 各種デザイン
– 食に係るイベント企画、及びディレクション

レストランの業態変更によるプロデュースや、それらに係るブランディングやメニュー開発などが主たる業務です。
正当な価格で高いクオリティを実現してくれるプロフェッショナル(プロダクトデザイナー、PR、フラワーデザイナー、カメラマン、ウェブコーダー、etc.)とのコラボレーションにより、包括的な業務としてお手伝いをさせて頂きます。

 

— お礼とお詫び —
このアカウントで運営していた外国人向け 食のキュレーションサイト cinq.me は、ボランティア活動としての維持継続が難しく、残念ながら2016年12月末をもって閉鎖させていただきました。
ご協力いただいていた皆さまには、この場を借りて心からのお礼とお詫びを申し上げます。