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細部に至るまでの検討を重ねる。
というか、細部が大切。
例えば飲食店の椅子の高さ、箸の使い勝手、メニューのフォント、etc.

嬉しいことに、私はこの “細部が大切” を共有できる人たちに出会え、とても気持ちのよいお仕事をご一緒させて頂いています。どんな業種、職種でも、この感覚を共有できることはとても大切なことだと思っています。何かを創る、ってそうゆう仕事だと思っています。

「こんなもんじゃない?」

そんなセリフを耳にすることも実は少なくありませんが、食べるもの、とりわけお金を払って頂きサーブするものって、そんなの有りえない!!
と、ついつい熱くなってしまいます。。。