La forêt et la table

由比ヶ浜にある大好きなパン屋さん、ラフォレ・エ・ラターブル。
名前がなかなか覚えられなかったので「森のパン屋」と呼ばせてもらっているこの店のパンは、ハード系が豊富で、クラスト感もありながらモッチリした食感、小麦の僅かな甘味も美味しい。
バゲットやカンパーニュに魅了され具材入りのものもいくつかいただいていますが、組み合わせの妙技もさることながら、時々「入れすぎでは?」と、ご主人の自信の現れと客への愛情が伝わってきて思わず笑顔になる。
食べ物は人と人とを繋ぐ架け橋だな、と改めて思う。
椎茸パンから、奥さまが私の大好きな高知の四万十市ご出身という話で盛り上がり、あの美しい自然の原風景がショーケースに並ぶ真っ直ぐに美味しさが伝わるパンと重なった。
ますます目が離せないなぁ。

 

La forêt et la table
神奈川県鎌倉市由比ガ浜1-3-16
0467-24-5222