lunch@Borough Market

ロンドンで最も楽しみにしていたのは、日本ではなかなか食べられないフレーバフルなストリートフード。
と言っても道沿いの屋台ではなくマーケット内の出店ですが、いやぁ、期待以上に美味しかった! 中心街からテムズ川を渡ったSough BankにあるBorough Marketで、ひときわ長蛇の列で賑わっていたのがエチオピア料理「Ethiopian Flavours」
ベジタリアンが多いことで有名なエチオピアですが、其々異なるスパイスで調理されたチキン or ビーフを選び、付け合わせに2種類の野菜や豆料理が選べる。ヘルシーで抜群に美味しい、最高にご機嫌なお昼ごはん。

 

さて、別日にはインド料理。
こちらは完全ベジタリアンの一本勝負ですが、カリフラワー、じゃがいも、ひよこ豆のカレーは其々のスパイスで味の変化を楽しめ、山盛りの香菜、サワークリーム、インディカ米と混ぜて食べると、お肉が入っていないことを忘れてしまうほどの満足感。ロンドンに住むなら断然ココのご近所がいい!
その他、山高く盛られたチーズ店、サワードウの酸味を放つパン屋、手作りソーセージやサラミが所狭しと釣られた加工肉店、etc. 豊かな食の美しさに魅了されっぱなし。
さらに、どの店もプラスティックを使わない備品でフードや食材を提供していた。木製フォークの口当たりの優しさは地球への優しさが感じられた。

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